Bizcocho de Yogur con aroma de vainilla y pepitas de chocolate

Esta es una receta muy sencilla. Como siempre, os animo a que si tenéis niños pequeños la realicéis con ellos. Si son muy golosos y les gusta la bollería les va a encantar, además es más sano que cualquier bollo comprado en tienda, ya que los productos que utilizaremos son todos naturales.

Me la enseñó mi madre. Pero yo le he añadido mis ingredientes, pues me gusta probar sabores diferentes y dar un toque personal. Tras hacer muchas y muchas tartas me quedo con el sabor de la que os propongo.

Es ideal para un desayuno, o para la merienda.Seguro que si la probáis una vez, la haréis miles de veces más.
Ah, y lo mejor de todo es que no se tarda nada en hacer. 10 minutos en mezclar los ingredientes y 38 en el horno.

Ingredientes

- Yogur con sabor a limón
- 3 huevos
- Harina (3 vasos de yogur)
- Azúcar (2 vasos y medio de yogur)
- 1 sobre de levadura
- Aceite de oliva (medio vaso de yogur)
- 2 cucharas pequeñas de aroma de vainilla
- Pepitas de chocolate

- Mantequilla y harina para untar el molde

Modo de preparación

 

Para comenzar parte los huevos en un bol añádele el azúcar y bátelos bien.

A continuación añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo sin parar para que la mezcla salga suficientemente uniforme. Esta es una de las claves para que salga un Bizcocho de Yogur muy esponjoso.

Seguidamente tamizamos la levadura y la harina sobre la masa. Mezclamos todo muy bien. Le añadimos las dos cucharadítas de aroma de vainilla y las pepitas de chocolate y seguimos removiendo hasta que quede la masa homogénea.

Es hora de untar el molde que vayamos a utilizar con la mantequilla para que no se pega la masa a él, y le espolvoreamos un poco de harina. A continuación, vertemos la masa en el molde.

Lo metemos en el horno durante unos 38 minuto. Recordad que ha de estar previamente precalentado a 180 grados.

 Mi consejo es: ir mirando de vez en cuando y a los 38 minutos más o menos introducir la punta del cuchillo y retirarla, si sale seca ya estará.

Cuando veamos que está hecho, retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe un poco.Sácalo del molde.Puedes decorarlo un poco con azúcar glaseada o chocolate si lo deseas y listo para el banquete.

¿Habéis visto que fácil es realizar un buen desayuno?

Espero que os haya gustado.