Tarta de queso, sencillo postre ideal para primavera

    Porque no hay cosa más rica que lo que hace uno mismo, porque sabemos lo que lleva y porque lo hacemos con el corazón y con ilusión. Os propongo este postre.

     Es una tarta super sencilla de hacer, no tiene nada del otro mundo los ingredientes son fáciles de conseguir y os aseguro que su sabor es delicioso.
Se utiliza gran variedad de lácteos.

    Como curiosidad, deciros que se rumoreaque  el pastel de queso viene de la antigua Grecia, pero fue Marcus Porcius Caton  quien escribió la receta para uso religioso, pero el que hizo famosa dicha receta fue William Lawrence de Chester quien inventó un  queso más cremoso.
Aunque el más famoso de los quesos y el mejor para realizar la tarta es el queso  ”Philadelphia”,  este lo creó y comercializó por todo el mundo James Kraft en 1912.

Ingredientes

75g. de Galletas (yo utilizo galletas María).
30g. de mantequilla.
350g. de nata para cocinar
350g. de queso Philadelphia(Algunas veces, utilizo el de Mercadona).
40g. de Azúcar.
5g. de gelatina neutra en polvo.
1 tarro de confitura.



Preparación

Paso 1  Trituramos las galletas con la picadora. A continuación derretimos la mantequilla y la vertemos por encima de las galletas y lo mezclamos. La ponemos en la base de un molde. Apretamos bien para que quede lo más compacto posible y lo introducimos en la nevera mientras preparamos la capa de queso.

Paso 2 Ponemos a hervir la nata. Añadimos poco a poco el azúcar, removemos bien. Vamos añadiendo el queso, y removemos bien hasta que este todo mezclado. Seguimos removiendo y poco a poco le vamos echando la gelatina. Una vez este bien mezclado todo, sacamos el  recipiente con la base de galleta de la nevera y echamos ponemos encima la mezcla de queso que acabamos de hacer. Volvemos a introducir en la nevera unas 6 horas.

Paso 3  Para finalizar, la podéis decorar con fresas si queréis. Pero antes debéis poner una capa de confitura. Podéis elegir el sabor que queráis, os recomiendo de frutas del bosque, en concreto la confitura de la vieja fábrica ya que le da muy buen sabor.  Metemos de nuevo en la nevera, hasta la hora de comer.

Nota Lo más importante es utilizar la gelatina neutra, pues quedará con una textura ideal.

Os aconsejo que la preparéis de un día para otro porque así tendrá más sabor y consistencia a la hora de probarla.

Y por último, a comerrrrr ñam ñam.

Deseo que os guste.


¿Y a vosotros os gusta realizar postres frescos en este tiempo?